主料:小麦面粉100克 鸡蛋2个
辅料:奶酪2片 火腿适量 生菜适量
调料:色拉油适量 食盐适量 水150克
火腿生菜蛋饼卷的做法
1.鸡蛋打散，加入面粉和水，搅拌均匀，再加适量盐调味。(面糊要稍微稀一点，太稠了不利于流动，饼很容易摊厚，口感不好，也不容易卷起来的)
2.锅中刷上一层油，舀一大勺面糊，转动锅子，使面糊均匀分布在锅底，小火煎
3.待蛋饼定型后，翻个面煎。煎至两面黄即可
4.砧板上铺上一层保鲜膜，依次放上蛋饼——火腿片——奶酪片——生菜，然后卷起来即可(不喜欢卷奶酪生菜的，也可以直接在蛋饼上抹上自己喜欢的辣酱、芝麻酱、腐乳等调料)
